Україна і весь православний світ, який живе за Юліанським календарем, 6 січня відзначають Святвечір, або Багату кутю.
Обов’язковими на передріздвяній вечері мають бути кутя та узвар.
Головна страва різдвяного столу — кутя — дуже корисна страва, але її треба їсти в міру. В давнину вважалося, що багатшою (тобто смачнішою та ситнішою) буде різдвяна кутя, то кращим буде врожай і статок у родині.
Зерно, з якого готують кутю, символізує вічне життя, воскресіння і достаток.
Мед — символ райського блаженства, здоров’я й благополучного побуту.
Мак і горіхи – символи достатку і родючості.
Пшениця — основний інгредієнт куті — багата вітамінами, білками, вуглеводами і мікроелементами. Клейковина пшеничних зерен зміцнює м’язи тіла. Мед містить глюкозу, яка благотворно впливає на серце, шлунок, покращує апетит.
Волоські горіхи корисні для мозку, серця і печінки, а поєднання горіхів і меду позитивно діє на нервову систему. Щоб не нашкодити здоров’ю, обмежтеся 100-150 г куті, тобто, 4-5 столовими ложками, рекомендують лікарі. Пшениця важкий продукт для хворого шлунка і підшлункової залози. З кутею слід бути обережним тим, хто має проблеми шлунково-кишкового тракту, зокрема страждає хронічним панкреатитом: у великих кількостях пшениця призводить до здуття живота і дискомфорту. Також утримайтеся від куті, якщо у вас виразка шлунка.